Description
La sauge sclarée est une plante aromatique et condimentaire originale, moins répandue dans les jardins que la sauge officinale. Elle est originale par son port, avec ses grandes tiges fleuries en panicule, en épis, haute de 1 mètre et également ses très grandes feuilles velues. La sauge sclarée à sa place au potager mais aussi au jardin ornemental. Les fleurs sont de couleur blanche aux taches délavées de bleu-violet, et, en hiver ses tiges se dessèchent. La sauge sclarée entre dans la fabrication de nombreux parfum.
La sauge sclarée est antiseptique, antispasmodique, antisudorale, digestive, diurétique, emménagogue, stimulante, stomachique, et tonique. La sauge sclarée est riche en œstrogènes – hormones féminines – produit dans l’organisme les mêmes actions que les oestrogènes produite par le corps. Elle peut d’ailleurs être préconisée dans l’accompagnement de la ménopause.
Les feuilles sont efficaces pour soulager les piqures guêpes et moustiques, il suffit d’en chiffonner les feuilles et de les frotter sur la piqure.
Sa floraison dure 4 mois de juin à septembre, la sauge sclarée est une excellente source de nourriture pour les abeilles.
