Pommier Transparente de Croncels

Description

Le pommier ‘Transparente de Croncels’ est une variété bien vigoureuse, productive et bien régulière. Ce pommier dispose d’une excellente résistance aux maladies avec une sensibilité un peu plus marquée au carpocapse. Très rustique, l’arbre résiste bien au froid et aux températures descendants jusqu’au moins -15°C. Il peut être conduit sous toutes les formes. Arborant un port érigé, cet arbre atteint environ 4 mètres de hauteur et d’envergure. La floraison est précoce, elle apparait dès le mois de mars recouvrant l’arbre de jolies grappes de petites fleurs blanc-rosé très décoratives. Sa floraison est alors sensible aux gelées printanières, pouvant compromettre sa production. Cette variété précoce parvient à maturité de récolte à partir de fin août et s’étale jusqu’octobre. Elle produit des pommes de gros calibre, de forme aplatie, à la peau lisse jaune verdâtre tirant au rose à l’insolation. Agréablement parfumée, la chair blanche saumonée est croquante, tendre et juteuse, au goût très sucré et légèrement acidulé. Les pommes ‘Transparente de Croncels’ se consomment immédiatement après la récolte et ne se conservent pas bien : maximum 15 jours après récolte. Elles s’utilisent comme pomme de table, mais conviennent mieux en pomme à cuire pour des compotes ou gelées. Ce pommier est une obtention de la famille Baltet originaire de la ville de Troyes.