Pommier Reine des Reinettes

Description

Le pommier ‘Reine des Reinettes’ est une variété bien vigoureuse et rustique offrant une production abondante mais sujette à l’alternance. La mise à fruit s’installe à vitesse moyenne. Arborant un port érigé, moyennement ramifié l’arbre atteint environ 4 mètres de hauteur et d’envergure. Sa vigueur et forte productivité exigent de l’éclaircir pour éviter de perdre en qualité. Pour limiter la chute des fruits, il est conseillé de laisser qu’une seule pomme par bouquet. Doté d’une bonne rusticité, il supporte bien le gel et se plaira dans notre région. Ce pommier présente une bonne résistance à la tavelure, mais avec une légère sensibilité aux autres maladies et ravageurs. La floraison de ‘Reine des Reinettes’ est remarquablement longue, elle s’étend sur tout le mois d’avril et s’échelonne encore après. Bien abondante, la floraison recouvre l’arbre de nombreuses jolies grappes de petites fleurs blanc-rosé très décoratives. Elle est peu sensible aux gelées printanières.

Cette variété légèrement précoce parvient à maturité de récolte à partir de fin août et s’étale jusqu’au mois de septembre. Les fruits sont consommables, un peu de temps après la récolte, à partir de septembre. Attention, ils deviennent rapidement farineux si la cueillette est trop tardive et sont sensibles à la chute à maturité. Les pommes sont de moyen calibre, de forme tronconique aplatie à ronde. L’épiderme soyeux de fond jaune est strié de rouge-orangé sur au moins la moitié du fruit avec de beaux reflets dorés. Reconnue pour ses bonnes qualités gustatives, sa chair blanchâtre est bien parfumée, très sucrée et finement acidulée, elle dégage des arômes de noix un peu exotique. Ferme et croquante en début de maturité elle devient ensuite plus moelleuse et juteuse. Les pommes ‘Reine des Reinettes’ se conservent bien pendant environ 3 mois après récolte, au frais. Elles sont très appréciées pour les pâtisseries comme les tartes tatin mais sont aussi délicieuses en pommes à croquer ou en à cuire en compotes, gelées, etc.

Obtenu en Hollande vers 1770, cette variété est aujourd’hui très présente sur le territoire français. Sa longue floraison en fait une des meilleures variétés pollinisatrices pour les autres pommiers. ‘Reine des Reinettes’ a une place privilégiée dans tous vergers et jardin fruitiers. Cependant, peu auto-fertile, cette variété nécessite la présence d’autres variétés de pommiers à proximité pour assurer sa pollinisation et ainsi sa fructification. ‘Delicious Rouge’, ‘Idared’, ‘Melrose’, et ‘Granny Smith’ ou ‘Golden’ sont de bonnes variétés pollinisatrices du pommier ‘Reine des Reinettes’.