Poirier Doyenné du Comice

Description

Le poirier ‘Doyenné du Comice’ est une variété fortement vigoureuse et très rustique au port demi-érigé avec une forte dominance apicale. Elle atteint 6 mètres de hauteur pour 4 mètres d’envergure. Sa vigueur, parfois trop importante peut le sensibiliser au psylle. Cette variété est en général assez sensible (feu bactérien, tavelure) aux maladies mais aussi aux manipulations. La floraison apparait fin avril, très proche de celle de Williams, minimisant l’exposition aux gelées printanières.

Cette variété parvient à maturité fin septembre début octobre. Elle produit des fruits de très gros calibre qui se conservent très bien sur une longue période (jusque décembre). Les poires sont remarquables pour leurs qualités gustatives : la chair est fine et fondante, juteuse, sucrée et très parfumée. Cependant, leur fin épiderme jaune clair est très fragile à maturité et nécessite grande précaution pour le manipuler, notamment à la récolte. En de bonnes conditions de stockage et conservation (endroit sec et frais), les poires ‘Comice’ ont une longue capacité de conservation de 4 à 5 mois.

La mise à fruit est plutôt lente et a du mal à se stabiliser : la fructification est moyenne et alternante. La production est généralement irrégulière d’une année sur l’autre à la contrepartie de fruits gros et délicieux.

Originaire du Val de Loire (1840), ce poirier peut être cultivé partout jusque dans des zones froides grâce à sa grande rusticité. Bien qu’autofertile, la pollinisation, et donc la production, sera améliorée par la présence d’autres variétés de poiriers à proximité : ‘Conférence’, ‘William’s’, ‘Angélys’ et ‘Beuré Hardy’ sont de bonnes variétés pollinisatrices du poirier ‘Doyenné du Comice’.