Description
La variété a été obtenue en 1884, d’un semis de hasard du cultivar Léon Leclerc de Laval. C’est une obtention de Thomas Rivers fils de Sawbridgeworth, (Angleterre). Son baptême remonte à 1895, à la suite de la conférence nationale britannique de la poire qui s’est tenue à Londres, cette année-là. La poire Conférence est une poire à couteau allongée en forme de bouteille, de taille moyenne.
Le fruit, à l’épiderme épais, est de couleur vert-brun, devenant jaune pâle à maturité. La chair est blanche, mais passe au jaune pâle lorsque la poire est mûre. De saveur très fine et douce, la Conférence est succulente et fond dans la bouche. La partie brune est appelée russet ou russeting, elle est plus ou moins importante en fonction des conditions météo.
La récolte se pratique du 20 septembre au 10 octobre, avec des différences dues aux situations plus ou moins nordiques.
La maturité est atteinte du 15 octobre au 10 novembre.
Cette variété de poirier est reconnue pour sa grosse fructification que l’on peut déguster jusqu’en janvier si on la conserve au frais dans un réfrigérateur ou une cave aérée. On retrouve ce poirier à peu près partout en France grâce à son adaptation facile mais il trouve une place privilégiée sur des terrains pas trop calcaires, ensoleillés, riches et frais. C’est un arbre fruitier particulièrement résistant, surtout face à la tavelure.
Cette variété développe facilement des fruits parthénocarpiques, ce qui permet d’obtenir une production même lorsque le gel de printemps, par exemple, a détruit les ovules de la fleur.
La production sera favorisée par la présence de variétés pollinisatrices telle la poire ‘Bon-Chrétien Williams’.
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